Profondément attaché à l’histoire familiale de celui-ci, Jérémie reprend l’activité en 2017.
Un objectif : élaborer des vins iconoclastes sachant mettre en valeur le terroir de sables, exceptionnel, pour la région.
Bonne dégustation !
Notre cuvée mystère !
Attachés à laisser nos vins s'exprimer en fonction du millésime, nous constituons chaque année un assemblage mettant en valeur le meilleur de ce que Dame Nature a procuré aux cépages que nous élevons dans la tradition des Côtes-du-Rhône.
Cépage : Grenache, Syrah, Carignan
Vendanges : manuelles
Elevage : 6 mois en fûts de chêne
Sa fraîcheur et sa souplesse en feront le meilleur allié de vos apéritifs et de vos barbecues estivaux.
Servir à 16°C.
Une cuvée hommage au cépage si bien connu dans la région et cultivé depuis les origines du domaine : la Syrah.
Les vieux ceps, pour certains, âgés de plus de 40 ans alliés à la géologie de notre sol sablonneux confèrent un caractère tout particulier qui sort de l’ordinaire. Très profond à l’œil, le nez complexe et la bouche ample soutenue par des tanins fondus et épicés sont les expressions principales de la dégustation.
Cépage : 100% Syrah
Vendanges : manuelles
Elevage : 6 mois en fûts de chêne
Se marie avec vos plats de viande blanche ou rouge, c’est avec les plats traditionnels de notre région tel que Pistou ou avec un bon picodon qu’il excelle.
Servir à 18°C.
Cuvée en forme de clin d’œil à la montagne, la Lance, par laquelle notre domaine est bercé.
En effet, celle-ci façonne le paysage de notre région et apporte une douceur supplémentaire au climat. Elle contribue également à la géologie de nos sols constitués de sables.
Amoureux éperdus du Carignan, nous en avons fait notre emblème. Pendant un temps oublié dans la région, c’est notre grand-père Marceau qui l’avait replanté. Nous lui dédions cette cuvée.
Cépage : 100% Carignan
Vendanges : manuelles
Elevage : 6 mois en fûts de chêne
Vin fruité et charpenté, sa rondeur s’allie aisément à un plat de viande rouge et forme de jolis accords avec la truffe noire de notre région.
Servir à 18°C.
Les grappes de Viognier qui le constituent, plantées en 2015, mènent le jeu en inscrivant la fougue et la vivacité de leur jeunesse. Le soleil ajoute la rondeur avec, pour résultat, un équilibre parfait sur des notes de poire et d’abricot frais.
Cépage : 100% Viognier
Vendanges : manuelles
A l’apéritif, en entrée, au dessert et sur tous vos plats à base d’asperges.
Servir à 12°C.
A votre santé (en provençal) !
Un rosé présentant une robe litchi à notes orangées qui sort des sentiers battus.
Et ça tombe bien, nous l’avons conçu pour changer la donne.
La touche de Viognier apportée lui procure une agréable gouleyance, des notes de fruits jaunes ainsi qu’une belle longueur, sans altérer la fraîcheur et vivacité de l’attaque.
Cépages : Grenache, Syrah, Carignan, Viognier
Vendanges : manuelles
Parfait à l’apéritif et sur des grillades ou vos recettes de plats sucrés/salés.
Servir à 10-12°C.